 |
bestofwhisky.pl
Forum koneserów i pasjonatów | Hejtujemy od 2005 roku
|
|
blendy i wiek ... |
| Autor |
Wiadomość |
skrzyd 
Blendedwhisky Flagellant
Ulubiona whisky: Macallan
Dołączył: 26 Sie 2009
Posty: 2
Skąd: Gdańsk
|
 Wysłany: Pon Wrz 14, 2009 9:42 pm blendy i wiek ...
|
|
|
Mam takie pytanie, jak kupuję np. 12 letnią whisky typu blended to wiem ,że whisky słodowa która jest w tej butelce ma minimum 12 lat, ale czy odnosi się to również do whisky zbożowej, czy ona również musi mieć minimum 12 lat? Pytam się bo na rynku są nawet 30-letnie blendy i jakoś ciężko uwierzyć ze ktoś trzyma zbożówkę przez 30 lat w beczkach, nie szkoda tych beczek?  |
|
 |
|
 |
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Pon Wrz 14, 2009 9:59 pm
|
|
|
| skrzyd napisał/a: | | ciężko uwierzyć ze ktoś trzyma zbożówkę przez 30 lat w beczkach, nie szkoda tych beczek? |
niestety zbożówka też musi odpoczywać w beczce tyle samo co malt ,takie są przepisy ,
a wiek podany na butelce dotyczy najmłodszego składnika obojętnie czy słodowej czy zbożowej,ale pewnie beczki używane do trzymania zbozowej nie są jakieś okrutnie rewelacyjne  |
|
 |
|
|
Rajmund
Administrator
Ulubiona whisky: już sam nie wiem...
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1402
Skąd: Świdnica
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 3:45 am
|
|
|
| windham hell napisał/a: | | skrzyd napisał/a: | | ciężko uwierzyć ze ktoś trzyma zbożówkę przez 30 lat w beczkach, nie szkoda tych beczek? |
niestety zbożówka też musi odpoczywać w beczce tyle samo co malt ,takie są przepisy ,
a wiek podany na butelce dotyczy najmłodszego składnika obojętnie czy słodowej czy zbożowej,ale pewnie beczki używane do trzymania zbozowej nie są jakieś okrutnie rewelacyjne |
Z tymi beczkami to różnie bywa. Zdarzają się i rewelacyjne zbożówki, choć faktycznie nieczęsto. A czy nie szkoda tych beczek? Zwróćcie uwagę na to ile na rynku znajdziecie takich 30-letnich blendów - odsetek tak nieliczny, że mieści się w granicach błędu statystycznego. Można sobie na to pozwolić.
Pozdrawiam,
Rajmund |
|
|
|
|
|
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 11:13 am
|
|
|
inna sprawa to jak się przekonac czy beczka zbożowej była dobra czy nie ,w blendzie raczej nieszczególnie można wyczuć bo równie dobrze za lepszą jakością może stac jakiś malt ,a ilość zbożowej butelkowanej jest a ptrzynajmniej była dotąd znikoma ,nie mówiąc już o tym że do naszego kraju i tak nikt nie sprowadza
a jeżeli już czego nie wykluczam to ułamek procenta single malt ,
a właściwie jak to jest który smak wychodzi na pierwszy plan zbożowej czy słodowej ,
więcej potrzeba single malt aby zagłuszyć zbożową czy odwrotnie ?
[ Dodano: Wto Wrz 15, 2009 12:25 pm ]
ale jak dla mnie mieszanie jest lekko pozbawione sensu |
|
|
|
|
|
Pawcio
Singlemalt Whisky Apostle
Ulubiona whisky: Caol Ila
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1085
Skąd: Wa-wa
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 1:09 pm
|
|
|
mieszanie ma wielki sens, whisky podłych jest dużo duzo więcej , trzeba ją czyms poprawiać;))
PS.Wez pod uwage skale sprzedaży |
_________________
Pozdrawiam.Pawcio.
"Crusader i Złych Macallan'ów Niszczyciel. Postrach Karuizaw. Protektor Ardmorów. Wielki Piewca CI. BOW Inkwizytor In Spe"P.W.Jasnowski.
NIE TEN PRZYJACIEL, CO CIĘ NIESIE Z KNAJPY DO DOMU, A TEN CO CZOŁGA SIE RAZEM Z TOBĄ |
|
|
|
|
|
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 1:21 pm
|
|
|
| Pawcio napisał/a: | mieszanie ma wielki sens, whisky podłych jest dużo duzo więcej , trzeba ją czyms poprawiać)
PS.Wez pod uwage skale sprzedaży |
wiem , że ogólnie względy ekonomiczne ,demograficzne ,kulturowe i jakieś ...
przemawiają za mieszaniem -rozumiem i akceptuję ale jako konsument całkowicie przynajmniej narazie nie jestem zainteresowany tym segmantem rynku ,więc osobiste zdanie mam inne ,
to tak jak w muzyce całkowita mieszanka stylów dobra jest tylko na 1 czy 2 przesłuchania
[ Dodano: Wto Wrz 15, 2009 3:14 pm ]
a to że czasem się trafi gorszy eksponat jest ryzykiem wpisanym w kazdą pasje czy hobby i tym cześciej takie niewypały się zdarzają im więcej się zbiera słucha czy pije |
|
|
|
|
|
Pawcio
Singlemalt Whisky Apostle
Ulubiona whisky: Caol Ila
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1085
Skąd: Wa-wa
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 2:52 pm
|
|
|
Mi się wydaje że wielu z nas zapomina że to biznes obliczony na zysk a nie na dopieszczenie konsumenta.;))
Gdyby gusta sie zmieniły i z badań rynkowych wyszłoby że najlepiej zarabia się na likierze, to w Ardbeg zaczeliby eksperymentować z likierami.  |
_________________
Pozdrawiam.Pawcio.
"Crusader i Złych Macallan'ów Niszczyciel. Postrach Karuizaw. Protektor Ardmorów. Wielki Piewca CI. BOW Inkwizytor In Spe"P.W.Jasnowski.
NIE TEN PRZYJACIEL, CO CIĘ NIESIE Z KNAJPY DO DOMU, A TEN CO CZOŁGA SIE RAZEM Z TOBĄ |
|
|
|
|
|
Rajmund
Administrator
Ulubiona whisky: już sam nie wiem...
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1402
Skąd: Świdnica
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 4:07 pm
|
|
|
| windham hell napisał/a: | a właściwie jak to jest który smak wychodzi na pierwszy plan zbożowej czy słodowej ,
więcej potrzeba single malt aby zagłuszyć zbożową czy odwrotnie ? |
Ani tak, ani tak. Teoretycznie przynajmniej, te smaki powinny ze sobą współgrać, dopełniać się. W praktyce, do większości tanich blendów trafia zarówno podła zbożowa, jak i nienajwyższych lotów słodowa. No i efekt jest wiadomy. Patrz chociażby Grant's (jak myślisz, gdzie podziewa się większość produkcji zupełnie niepijalnej Kininvie?), Passport Scotch, czy inny Old Smuggler. No i słodowej jest tam stosunkowo niewiele.
Im blend starszy, tym droższy i bardziej ekskluzywny, a więc i wiek i jakość obydwu składników pójdzie w górę. Spada natomiast gwałtownie wolumen sprzedaży, co w dużej mierze załatwia problem "skąd wziąć dobrą zbożową w dużych ilościach". Rośnie też zwykle udział procentowy składników słodowych. A historia zna przypadki gdy czysta zbożowa potrafiła zachwycić, a starannie dobrany, ekskluzywny blend spokojnie był w stanie stawić czoła pierwszej-lepszej słodówce-masówce. Chociażby Compass Box i ich (legendarna już) Hedonism i Asyla.
Poszedłbym dalej - w degustacji łeb w łeb, Chivas Regal 18yo spokojnie wygrywa z -na oko - połową słodowych "podstawek". Jak sobie wlejesz jedno obok drugiego, to okaże się bardziej gładziutka, delikatna, zrównoważona, głębsza niż, powiedzmy, Glenfiddich 12yo, Glenlivet 12yo, Glen Grant no age, czy Glengoyne 10yo. Żeby już tylko do glenów się ograniczyć
Pozdrawiam,
Rajmund
[ Dodano: Wto 15 Wrz, 2009 5:12 pm ]
Poza tym, Pawcio ma świętą rację. Przeciętny konsument whisky nie przejmuje się za bardzo analizą aromatu i smaku whisky. Im szybciej, skuteczniej i taniej sponiewiera, tym lepiej Podobnie ma się sytuacja chociażby z piwem. Dlaczego niby Żywiec sprzedaje sie w astronomicznych ilościach, a piwo z browaru w Lwówku Śląskim ma problemy z przebiciem się na rynku? Swoją drogą, Lwówek znowu ruszył z produkcją. Próbowałem i gorąco polecam, chociaż to już zupełny OT  |
_________________
Pozdrawiam,
Rajmund |
|
|
|
|
|
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 5:36 pm
|
|
|
| Pawcio napisał/a: | | Gdyby gusta sie zmieniły i z badań rynkowych wyszłoby że najlepiej zarabia się na likierze, to w Ardbeg zaczeliby eksperymentować z likierami. |
ale likier o smaku whisky ,moocno torfowy
każda firma myśli głównie o zysku i minimalizacji kosztów w długim odcinku czasu ,
| Rajmund napisał/a: | | Chivas Regal 18yo spokojnie wygrywa z -na oko - połową słodowych "podstawek". Jak sobie wlejesz jedno obok drugiego, to okaże się bardziej gładziutka, delikatna, zrównoważona, głębsza niż, powiedzmy, Glenfiddich 12yo, Glenlivet 12yo, Glen Grant no age, czy Glengoyne 10yo. |
z tym też jestem zgodny ,ale znowu na rynku nie ma aż tak wiele dobrych blendów ,a te które są do najtańszych nie należą -ceną najczęściej przebijają malty w podobnej grupie wiekowej (uogólnienie ) żeby rozdwajać uwagę |
|
|
|
|
|
Rajmund
Administrator
Ulubiona whisky: już sam nie wiem...
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1402
Skąd: Świdnica
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 6:35 pm
|
|
|
| windham hell napisał/a: | | na rynku nie ma aż tak wiele dobrych blendów ,a te które są do najtańszych nie należą -ceną najczęściej przebijają malty w podobnej grupie wiekowej (uogólnienie ) żeby rozdwajać uwagę |
To akurat prawda. Wydaje mi się, że blendy de luxe - jeśli chodzi o wielkość sprzedaży i cenę, którą są za nie skłonni zapłacić konsumenci - korzystają z nieporównanie większego i bardziej masowego marketingu. Takiemu Diageo bardziej opłaca się promować np. Johnnie Walker Black Label, bo:
- robi to w dużej mierze przy okazji reklamy masowego JW Red Label,
- "składa" JW Black z produktów wielu destylarni, często wymieniając składniki w obrębie marki, dzięki czemu może zalać rynek w miarę jednolitym produktem,
- przeciętny klient jest leniwy i sięga po markę "wypróbowaną" chętniej niż po z zasady niszowe malty.
Przykładem tego, jaką krzywdę można zrobić whisky słodowej, jest Glenfiddich - masowo promowana i sprzedawana w przemysłowych ilościach. A za nią już w kolejeczce ustawiają się Glenlivet, Glenmorangie, Glen Grant (wszechobecna np. we Włoszech), itp. A co się dzieje gdy wypromujemy jakąś single malt i zdobędzie ona rzesze wielbicieli? To, co stało się z Lagavulin, której zwyczajnie zabrakło w pewnym momencie. Albo to, co dzieje się z Ardbeg - na fali renomy destylarni sprzedaje sie coraz to marniejszy produkt. Za to masowo. I tu znowu ustawia się kolejka naśladowców - Bruichladdich, Caol Ila, Laphroaig...
Pozdrawiam,
Rajmund |
_________________
Pozdrawiam,
Rajmund |
|
|
|
|
|
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Wto Wrz 15, 2009 8:45 pm
|
|
|
| Rajmund napisał/a: | | To, co stało się z Lagavulin, której zwyczajnie zabrakło w pewnym momencie. Albo to, co dzieje się z Ardbeg - na fali renomy destylarni sprzedaje sie coraz to marniejszy produkt. Za to masowo. I tu znowu ustawia się kolejka naśladowców - Bruichladdich, Caol Ila, Laphroaig... |
ale jak długo można "jechać" na takiej popularności ,gdy jakość spada ?
i najgorsze jest to że pod Ardbega podczepjają się pozostałe z Islay ,
chyba trzeba będzie szukać whisky z destylarni którym drastycznie spadła sprzedaż lub tych wschodzących ,jako że konkurencja cenowa pewnie się nie sprawdza -musi się jakość poprawić oby
bo macallanowi chyba nie wyszło to na dobre |
|
|
|
|
|
Wiktor
God of Hate
koordynator BOW
Ulubiona whisky: sobotnia
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 4835
Skąd: Szczecin
|
| Wysłany: Śro Wrz 16, 2009 8:23 am
|
|
|
| windham hell napisał/a: | | jak długo można "jechać" na takiej popularności ,gdy jakość spada ? |
Można, można i jeszcze windować ceny... |
_________________
Pozdrawiam,
Wiktor
-----------------------------------------
"Od Arrana, ognia, wojny, i do tego od człowieka, co się wszystkim nisko kłania, niech nas zawsze Bóg obrania"
"Piłem whisky, którym Wy młodzi nie dalibyście wiary. Atakujące płomieniem prosto ku gardzieli. Piłem mieniące się Ardbegi po ciemnej sherry, nalewane prosto z beczek u bram sklepów Sukhindera. Wszystkie te dramy znikną w czasie, jak roczniki na etykietach... Czas umierać" |
|
|
|
|
|
Rajmund
Administrator
Ulubiona whisky: już sam nie wiem...
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1402
Skąd: Świdnica
|
| Wysłany: Śro Wrz 16, 2009 2:27 pm
|
|
|
| windham hell napisał/a: | | chyba trzeba będzie szukać whisky z destylarni którym drastycznie spadła sprzedaż lub tych wschodzących |
Można tak. Swego czasu - nie tak dawno - dużo dobrego zrobiono w Bruichalddich. Parę świetnych kwiatuszków pojawiło się w BenRiach po zmianie właściciela (i pisowni nazwy ). Alternatywą jest też poszukiwanie dobrych niezależnych rozlewów, ale tutaj to zwykle jednak loteria - można trafić na perełkę, a można nieźle się naciąć.
Pozdrawiam,
Rajmund |
_________________
Pozdrawiam,
Rajmund |
|
|
|
|
|
Pawcio
Singlemalt Whisky Apostle
Ulubiona whisky: Caol Ila
Dołączył: 27 Cze 2005
Posty: 1085
Skąd: Wa-wa
|
| Wysłany: Czw Wrz 17, 2009 8:07 am
|
|
|
windham hell, obecna moda na whisky nie bedzie wieczna ) , koniaki kiedys podstawa luksusowych barków obecnie sa troche zapomniane , tak jak kiedys whisky SM była kompletnie nieznana szerokiemu konsumentowi.Szkocka whisky ma teraz swoje 5 min i chlopaki sprzedaja na potęgę,bo koniunktura nie trwa wiecznie.Kto wie, co sie będzie piło za 10 lat?? może Grappe??, moze rum ?? a może śliwowica zrobi furore??  Im wyższa cena tym nmiej odbiorców, tym bardziej niszowy produkt tym mniejsza popularność.
PS.Oczywiście my zawsze będziemy pili pyszne malty. |
_________________
Pozdrawiam.Pawcio.
"Crusader i Złych Macallan'ów Niszczyciel. Postrach Karuizaw. Protektor Ardmorów. Wielki Piewca CI. BOW Inkwizytor In Spe"P.W.Jasnowski.
NIE TEN PRZYJACIEL, CO CIĘ NIESIE Z KNAJPY DO DOMU, A TEN CO CZOŁGA SIE RAZEM Z TOBĄ |
|
|
|
|
|
windham hell
Singlemalt Whisky Inquisitor
Theory in Practice
Ulubiona whisky: Bowmore Sherry
Dołączył: 03 Mar 2007
Posty: 889
Skąd: Janów Lub
|
| Wysłany: Czw Wrz 17, 2009 10:37 am
|
|
|
| Pawcio napisał/a: | | Oczywiście my zawsze będziemy pili pyszne malty |
przynajmniej do czasu zdecydowanego sprzeciwu lekarza rodzinnego
| Pawcio napisał/a: | | Szkocka whisky ma teraz swoje 5 min i chlopaki sprzedaja na potęgę,bo koniunktura nie trwa wiecznie.Kto wie, co sie będzie piło za 10 lat |
ale jest to nieco denerwujące :
raz że człowiek zainteresował się SM gdy są w modzie ,
dwa że podejście iż rynek wchłonie wszysttko po dowolnej oderwanej od rzeczywiśtości cenie |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
| |
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
