bestofwhisky.pl

[Czarek]

Poświęciłem ponad godzinkę na bliższe poznanie Caperdonicha DT Lonach 33 y.o. 41,9 % (1972/2006) z niedawnego składkowego zakupu, licząc na ewentualną zmianę naszych relacji i było warto. Dwa pierwsze podejścia nie ujawniły klasy Capera DT Lonach i przypuszczam iż było to spowodowane nieodpowiednim asortymentem towarzyszącym. Zwykle był już po czymś i to raczej w innym stylu (generalnie bardziej intensywnym). Przestawienie na Capera nie było więc łatwe, a reputacja onego typa pozostawała nienajlepsza (skłonny byłem max 5 pkt.). Z tych podejść wynikało, iż Caper mi nie przypasił, co znowu nie jest czym niezwykłym, nie on jeden. By się upewnić czy tak jest w istocie, trzecie podejście było sam na sam, za dnia i bez pośpiechu. No i wcześniejsze opinie słały się nieaktualne. Nie żebym nagle był oczarowany Caperem i teraz tylko tego typu "wynalazki" chciałbym popijać. Co to, to nie, ale trunek zasługuje na uznanie.
Zdanie zmieniłem i tu pojawia się kwestia trudności odbioru specyficznych bottlingów, odbiegających od najczęściej spotykanych edycji.

Aromat: początkowo bardzo delikatny, przywiodzi woń pieczonych jabłek, z czasem wydatniejsze tony dębiny, lakieroanego drewna, terpentyny, w drugim planie delikatnie kwaskowa nuta dymna (chwilami niemal na pierwszym planie), podobnie jest też z pojawiającą sie po pewnym czasie, w sumie nieciekawą wonią kiszonych ogórków. Jak na wiek woń zaskakująco świeża, nieco kwaskowa, lekka, ale i inhalacyjna, może zbyt płaska i pozbawiona głębi, to fakt, ale i specyficznie przyjemna (Na pewno nie jest szewska – jak to ujął Serge, ale on pewnie nie zna kiszonych ogórków ). Wejście delikatne, początkowo lekko kwaskowo(taninowo)-szczypiące na policzkach, po chwilce smak staje się słodkawy, z czasem dochodzą bardzo delikatne aspekty gorzkawo-orzechowe (może i korzenne ?). Smak całkiem przyjemny dwufazowy i bardziej "intensywny" od aromatu. Końcówka raczej krótka i delikatna, bardziej wytrawna niż słodka, pamiętając o wydelikaceniu określić ją można: dymno-drzewno-korzenna,
W sumie 7, jak zdarzy mi się poznać kilka edycji takich wynalazków to może będę potrafił ocenić je z mniejsza dozą skażenia Islayami i sherrowatymi Speysiderami


Konwencje stylistyczne whisky są różne, choćby uzbrojone w nieco perwersyjne smrody i najczęściej pikantno-słodkie Islaye, czarująco-apetyczne, bogate dark sherrowate whisky ze Speyside (często deskowate w smaku) oraz inne które pominę.
Lekkie i finezyjne bourbonowe whisky ze Speyside - jak choćby Glenffidich 18 Exellence i chyba się nie pomylę dorzucając opisanego Capera Lonach DT można chyba smiało potraktować jako specyficzną konwencję smakowo-zapachową.
Te ostatnie próbowane wespół z repraezentantami "Islay taste" lub "Dark sherry Speyside" wydają się nazbyt wydelikacone (cienkie, blade).
Pozbawione przytłaczającego towarzystwa ujawniają swą subtelną złożoność (choc bez przesady), bez fajerwerków i wodotrysków – ot przyjemne, lekkie i finezyjne w poszczególnych aspektach i raczej dobrze zbalansowane i co by nie mówić urokliwe to to nawet.
Problemem jest jak zawsze subiektywna ocena, w przypadku tak wydelikaconych edycji nietrudno o nieprzychylną opinię.

[David]

[Wiktor]

Hoho to Czarek pojechałeś, porównanie do G18 Exc, już się nie mogę doczekać kiedy wleję ją do paszczy

Jednorodne whisky również potrafią być wybitne, fakt faktem że wtedy muszą po prostu trafić w gust oceniającego, ale wg mnie nie można odmawiać im prawa do wysokich ocen, o ile oczywiście jedyną słabością jest ich niewielka, czy wręcz brak kompleksowości.

Dawid dobrze prawi, rzucę tylko jeden przykład - Oban 32yo OB, czyż nie?...

[Czarek]

Bez przesady, Glenfiddich jest bezapelacyjnie ciekawszym trunkiem, lecz i równie kłopotliwym ( )
Glenfiddich został tu niejako zacytowany jako przykład podobnego stylu (konwencji) a nie jako zamiennik.
Jeśli przesadziełem to ze szczordością, 7 jest chyba na wyrost, ale szkopuł tkwi właśnie w byc może durnym bo durnym i niekoniecznie niezbędnym, ale jednak jakimś ocenieniu tego w siebie wlewamy
Na onym Obanowym przykładzie pięknie się wykopyrtołem ,
sprawa mnie przerosła lub okoliczności były niesprzyjające i tej drugiej wersji będę się trzymał

[ Dodano: Pon Gru 17, 2007 1:41 pm ]