 Allt a'Bhainne (wymawiana "alt-a-bein" z akcentem na "bein") to kolejna bardzo mÅ‚oda i nowoczesna destylarnia, wybudowana w roku 1975 przez firmÄ™ Chivas Brothers Ltd. (Seagram) na fali rosnÄ…cej popularnoÅ›ci whisky sÅ‚odowych. Z tym jednak, że Allt a’Bhainne nie miaÅ‚a dostarczać na rynek nowej single malt, a tylko zapewnić zaopatrzenie w sÅ‚odowy komponent do zestawiania blendów koncernu, w tym głównie flagowego Chivas Regal. Na rynku pojawiajÄ… siÄ™ jedynie wersje pochodzÄ…ce od niezależnych dystrybutorów. Te, którym dane byÅ‚o bezpoÅ›rednio zetknąć siÄ™ z moim podniebieniem, zrobiÅ‚y na nim bardzo sympatyczne wrażenie jako whisky delikatne i peÅ‚ne subtelnoÅ›ci. W bazie whisky znaleźć można notkÄ™ z degustacji 20-letniej Allt a’Bhainne 1980 pochodzÄ…cej z firmy Signatory.
Destylarnia Allt a'Bhainne (nazwa w języku gaelickim oznacza "strumień mleka") jest jedną z najnowocześniejszych tego typu zakładów w Szkocji. Wybudowana została od podstaw w roku 1975 i mimo swojej znacznej wydajności produkcyjnej (4,5 miliona litrów rocznie), wymaga tylko dziewięciu osób obsługi. Jednak od roku 2004, cała ta dziewiątka najpewniej zasiliła rzesze bezrobotnych. Koncern Seagram zdecydował o zamknięciu destylarni. Jak postanowił, tak uczynił.
Jak widać na zdjęciu, destylarnia ta w niczym nie przypomina starych, tradycyjnych zakładów typu Strathisla czy Glenfarclas. Znaleźć ją można na północnym stoku góry Ben Rinnes, niedaleko miejscowości Dufftown i Charlestown of Aberlour, po drodze z Dufftown do Tomintoul. Nawiasem mówiąc, okolica ta aż roi się od destylarni rozsianych to tu, to tam w pobliżu głównych dróg przecinających Speyside. W każdym razie, trudno nie zauważyć charakterystycznych budynków Allt a'Bhainne obok głównej drogi wiodącej z Dufftown do Tomintoul.
Oprócz swego - tu siÄ™ chyba zgodzimy - zdecydowanie nieciekawego wyglÄ…du, destylarnia Allt a'Bhainne, podobnie jak kilka innych nowych destylarni, nie może poszczycić siÄ™ ani bogatÄ… i ciekawÄ… historiÄ…, ani dÅ‚ugÄ… listÄ… rocznikowych wersji swojej whisky. Również amatorzy zwiedzania pracujÄ…cych wytwórni whisky odejdÄ… spod bram Allt a'Bhainne z kwitkiem. Destylarnia nigdy nie posiadaÅ‚a swojego Visitor Centre i generalnie zamkniÄ™ta byÅ‚a dla zwiedzajÄ…cych – nawet w czasach swej aktywnoÅ›ci. Trudno. A nazwa brzmi (i wyglÄ…da) tak obiecujÄ…co, prawda? |
